- LA BUONA TAVOLA RESTA ORFANA
ADDIOAHENRYGAIJII LA BUONA TAVOLA RESTA ORFANA Edoardo Raspelll SONO passati solo 25 anni, ma sembra un millennio. A metà degli Anni Settanta, nella Francia uscita dal '68, imperversava la cucina della panna. Da noi impazza¬ va la cucina della mamma. 1 nostri ristoranti proponevano anatra al¬ l...
- Ditta Gault & Millau i ventesimi nel piatto
Ditta Gault & Millau i ventesimi nel piatto Aun millimetro dalla perfezione, ad un piccolo passo dall'Assoluto Gastronomico, a un pelo dalla sommità del Grande Monte della Cucina Fatata. Non sono cuochi, sono -mostri»; non sono -operai- dei fornelli ma creatori di cose divine e realizzatori dell...
- Battaglia di ristoranti a Parigi in difesa della nouvelle cuisine
dS A tavola Battaglia di ristoranti a Parigi in difesa della nouvelle cuisine Il menù più raffinato della Berlino rossa L'aceto balsamico delle mie insalate QUANDO, fino a qualche mese fa, reggeva ancora le sorti del ristorante parigino «L'Archestrate», nell'elegante rue de Varenne, Alain Sender...
- Le Olimpiadi indigeste
Le Olimpiadi indigeste (Due illustri gastronomi francesi in avanscoperta a Monaco di Baviera: hanno riferito che nella città dei Giochi si mangia male) (Dal nostro corrispondente) Parigi, 12 agosto. Se i rappresentanti della Francia alle prossime Olimpiadi di Monaco di Baviera non vinceranno mol...
Persone citate: Christian Millau, Gault, Henri GaultLuoghi citati: Francia, Germania, Monaco, Monaco Di Baviera, Parigi
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